中藥細胞破壁打粉機是利用高頻率連續(xù)振動粉碎設備，通過一定的加工工藝流程，對物料進行碾磨、沖擊、剪切等，將粒徑150微米以上的物料粉碎至粒徑為1-10微米以下的微細顆粒，從而使產品具有界面活性,呈現出特殊的功能，與傳統(tǒng)的粉碎、破碎、碾碎等加工技術相比，超微粉碎產品的粒度更加微小。其中超微粉碎加工技術破壁效果好，破壁量大，十分快捷，破壁使得營養(yǎng)成分呈微小分子狀態(tài)而易于吸收，因其可以提升生產的巨大效用而廣為應用。
在藥材方面，破壁的枸杞汁，很濃郁，帶著原料*的香醇。將冬蟲夏草制成破壁超微粉，精華物質1分鐘內的總溶出度比原草高7倍、比粗粉高3倍，而且在以后60分鐘內保持這種趨勢。破壁技術使冬蟲夏草吃起來既方便又健康。破壁技術改良了產品品質。
在化妝品中，超微粉碎細胞破壁后，有效成分直接釋放出來，提高了有效成分的溶出速度和溶出率，更易被皮膚所吸收。還可將一些鮮活藥物粉碎后直接制成化妝品，保留了藥物的生物活性，提高了生物利用度。花粉通過超微粉碎細胞破壁后，花粉中富含的氨基酸、蛋白質、維生素以及生物活性物質有效成分被充分釋放出來，做成面膜后營養(yǎng)成分更易被皮膚所吸收。既保留了花粉的生物活性，又提高了生物利用度。
將中藥細胞破壁打粉機運用到食品行業(yè)中，能明顯改善纖維食品的口感和吸收性，可更廣泛地用于各類食品中，從而使食物資源得到了充分的利用，而且豐富了食品的營養(yǎng)。