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生活中来点药膳养生,到底靠不靠谱?

移动版  点 击:  2018-03-11 14:03  来 源:网络整理  字号:

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《舌尖上的中国》第三季热播遭吐槽 copyright dedecms

药膳食疗别乱用
保健时报记者 燕声

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《舌尖上的中国》第三季的播出虽已告一段落,但人们对它的关注度仍余温未消,其呈现出的各种美器、美食、养生食疗等内容还在人们的吐槽中持续发酵。 本文来自织梦


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有些人认为,中医药膳博大精深,能防病养生,自己很是受用。有些人则认为,食物防病治病完全是谬论,并无科学根据和实用价值。那么,饮食养生是文化精髓还是无稽之谈呢?

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话题一

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食物真能调养身体?

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食物的性味能调理体质偏颇


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北京积水潭医院中医科主治医师李欣说:古代人既食“草”以充饥,又食“草”以疗疾。“食”、“药”本为同源。饮食文化主要指某一地区所独有的饮食习惯、饮食心志和饮食结构。饮食文化的形成是由这个地区所处的地理环境、气候条件和自然资源所决定的。

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中医食疗理念源于食物的四气、五味、归经、升降。食物分五味,即酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸。味是人对食物的口感味觉,又是对食物本身性质的抽象概括。《素问·六节脏象论》中说:“五味入口,藏于肠胃,唯有所藏,以养五气。”《灵枢·宣明五气》中说:“五味所入:酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾,是为五入。”五味可以养五脏之气,如果五味偏嗜就会造成相应脏腑的功能失调,出现病理变化。 内容来自dedecms


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食物的性是指脾性,即食物的“四气”(寒、热、温、凉)。其中,平性食物居多,温热性次之,寒凉性更次之。温热性质的食物能温经、助阳、活血、通络散寒。寒凉性质的食物能滋阴、清热、泻火、凉血、解毒。食物是有“偏性”的,这些“偏性”能调整体质出现的偏颇,但要合理搭配。

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