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夏日也可重口味 寻觅广州城中正热美味

移动版  点 击:  2015-05-27 19:35  来 源:电白网摘自网络  字号:

    夏日饮食以清淡为主最佳,但来到了广州,即使是重口味也未尝不可。一起看看美食达人的推荐吧。烈日炎炎似火烧,烤得胃口都蔫掉了。如果这个时候还提议去吃浓味菜,你会不会觉得是被恶搞呢?其实完全不用担心,即使重口味也可以完全没有味觉负担的。不信?赶紧跟着我们的食家去看看城中正热的重口味美味吧!

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     A、必试全鸡煲 织梦内容管理系统

    推荐人:美食达人 “天月食客”

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    推荐理由:“这里是全市独一的鸡煲专门店。其中的大树菠萝鸡,会严选干苞大树菠萝蜜来做,使到果肉久煲之后依旧保留爽口质感,同时鸡肉亦渗透入果香,这点可见师傅细心之处。”

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    对于无鸡不成宴的人来说,看到北京南路上的“大龙凤第一鸡煲”,肯定会有种知音的感觉。因为这里的菜式清一色是鸡煲,合共17款。每煲都是2到4人分量,由一只净重两斤四两左右的鸡独占一锅。

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夏日也可重口味 寻觅广州城中正热美味 本文来自织梦

内容来自dedecms

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    仔细瞄瞄,陶锅里面的鸡,脚小屁股翘,把电炉开动一加热,鸡皮立即卷曲起来,原来是只文昌鸡。夹起一块咬咬,皮爽肉滑脆,明显就是150日以上的足秤鸡。由于这里是全鸡煲路线,因此所用的鸡必须要耐火,质地要柔韧爽滑。如果是一般的三黄鸡或者是麻鸡,经历长时间加热后,肉质会变得粗糙,唯有生长日子足够的文昌鸡,才会越煲越爽口,鸡皮也会越弹牙。因此餐厅的鸡全部来自江高的文昌鸡场,每日按量新鲜运到,人手进行拔毛,以防鸡肉变得松散,同时更能保持鲜味。

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