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“天下第一蛋”的旦场红心鸭蛋

移动版  点 击:  2016-01-11 20:56  来 源:电白新闻网  字号:

旦场红心鸭蛋,久负盛名,,早在明朝,已为贡品,素有“天下第一蛋”的美誉。 copyright dedecms

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明朝万历年间,电白县旦场乃一无名小镇,有群众在沿海滩涂放养蛋鸭,这些鸭以海中的鱼、虾、蚝、沙虫、螃蟹、海草、菌藻等物为食,所产的鸭蛋与普通鸭蛋有很大区别:其蛋体肥硕、蛋黄殷红、蛋心圆滑、质地粘韧、富有弹性,吃之香酥可口,回味无穷。此事传开,吸引了各地商贾涌入抢购,久之,谓此地“蛋(旦)场”,镇因蛋而得名。 dedecms.com

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1986年,经华南农业大学专家教授实地考察鉴定,旦场红心鸭蛋富含人体所需的蛋白质、卵磷脂、食用绿色素、钙、多种微量矿物质元素及16种氨基酸等,营养十分丰富,具有“健脾开胃、去瘀生新、温中散寒、壮阳益气”功效。其蛋黄色度在14-15度,达到国际最高标准巧度。同年,旦场红心鸭蛋被国家农业部认定为绿色食品。 织梦好,好织梦

 

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旦场红心鸭蛋赢得赞誉不胜枚举:1986年荣获广东省“星火计划”特优产品奖、国家科委成果奖,1998年经国家工商局、商标局批准注册为“正红牌”,1999年荣获中国第二届农业博览会优质产品称号、首届广东省“三高”农业博览会优质奖、茂名市“十大农业品牌”称号,2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品称号。旦场红心鸭蛋扬名中外,畅销广东、湖南、上海、北京、广西、港澳台、新加坡等国内外市场,产品供不应求,深受广大客商的青睐,年均销量达1000万公斤。 dedecms.com

  织梦好,好织梦

    近年来,旦场人立足于本地的资源优势,以市场为导向,以效益为中心,以科技为动力,“蛋”文章越做越大。建立了以三洲岛为中心,东至红花坡、西至登步沿海一带的红心鸭蛋生产基地,大小养殖场100多个,养殖蛋鸭约80万只,年产鲜蛋100()多万公斤,年总产值上亿元。改变鸭蛋品种单一局面,开发出红泥咸蛋、稻灰咸蛋、酒盐x蛋、豆灰咸蛋、五香咸蛋、卤水咸蛋、香辣味蛋、红心皮蛋、酒糟甜蛋等各式产品。特别是正红鸭蛋开发有限公司运用高温蒸煮、微波杀菌、真空隔氧等现代加工工艺生产出光头红心咸蛋、免洗光头皮蛋等新品种,卫生、营养、吃用方便,广受欢迎。现在,旦场红心鸭蛋正朝着生产、加工、销售现代化、产业化的路子迈进。 织梦好,好织梦


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